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일식 요리 전문가로 성장하고 싶다면? 2025년 일식조리기능사 자격증 취득을 준비하시는 분들을 위해 자세한 시험 일정 및 일식조리기능사 출제기준, 일식조리기능사 교육·훈련기관을 미리 조회해 보고 시험준비에 도움을 받아보세요.
일식조리기능사 출제기준(2023.1.1~2025.12.31) - 필기, 실기 포함되어 있습니다.
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조리기능사 공통 3종
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2025년 상시 필기시험 시행일정
* 필기시험은 개인별 시험종료 즉시 합격자 발표
2025년 상시검정 12종목 실기시험 시행일정
※ 한식조리기능사, 양식조리기능사, 일식조리기능사, 중식조리기능사, 제과기능사, 제빵 기능사, 미용사(일반), 미용사(피부), 미용사(네일), 미용사(메이크업), 굴착기운전기능사, 지게차운전기능사 12종목
* 회차별 시행기간내 일부토·일요일 및 공휴일은 미시행일로 시험이 운영되지 않을 수 있음
* 실기시험에 접수한 수험자는 시험 당일 응·결시 여부, 당일 실격 판정 등과 관계없이 해당 시험의 합격자 발표일 전까지 동일 종목의 타 회차 시험에 중복하여 접수할 수 없으므로 접수 시 회별 시험 일정을 참고하여 시험 접수
(예시: 제1회 지게차운전기능사 수험자→제2회 지게차운전기능사 접수 불가)
교육 훈련기관 조회
과정평가형 총 훈련시간 : 대략 400시간(2~4개월)
교육훈련시간
과정평가형자격 시행종목 상세정보
필수 능력단위 285시간
일식조리기능사 - 과제모음
1.갑오징어명란무침 2.도미머리맑은국 3.대합맑은국 3.된장국 5.도미조림 6.문어초회 7.해삼초회 8.소고기덮밥 9.우동볶음(야키우동) 10.메밀국수(자루소바) 11.삼치소금구이 12.소고기간장구이 13.전복버터구이 14.달걀말이 15.도미술찜 16.달걀찜 17.생선초밥 18.참치김초밥 19.김초밥
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